Els grups de primer i segon d’ESO han visitat la fàbrica Cacaolat de Badalona.
Un passeig per la història d’aquesta reconeguda marca de batut catalana que ens ha fascinat per que es tracta d’una fórmula secreta que es manté intacta des de 1933.
Hem sabut que el cacau és el fruit d’una planta tropical, es diu Theobroma Cacao i necessita una temperatura mitjana de 27ºC. Les seves llavors, un cop fermentades i assecades, es converteixen en els grans de cacau.
El cacau de Cacaolat prové de plantacions de Costa d’Ivori i Àfrica Occidental.
El fruit de Theobroma Cacao és una baia de forma allargada que quan madura es torna vermella o groga. Conté 30 llavors per baia.
Un cop assecat es neteja el gra, li treuen la closca, el torren i el trituren per obtenir-ne la pasta de cacau d’on s’extreu el cacau en pols. Una barreja de diferents cacaus que proporcionarà el gust únic de Cacaolat.
Una fascinant experiència d’història, colors, olors i sobretot sabor.
Calendari
Agenda
Preinscripcions
