Los grupos de primero y segundo de ESO han visitado la fábrica Cacaolat de Badalona.
Un paseo por la historia de esta reconocida marca de batido catalana que nos ha fascinado por que se trata de una fórmula secreta que se mantiene intacta desde 1933.
Hemos sabido que el cacao es el fruto de una planta tropical, se llama Theobroma Cacao y necesita una temperatura media de 27ºC. Sus semillas, una vez fermentadas y secadas, se convierten en los granos de cacao.
El cacao de Cacaolat proviene de plantaciones de Costa de Marfil y África Occidental.
El fruto de Theobroma Cacao es una baya de forma alargada que cuando madura se vuelve roja o amarilla. Contiene 30 semillas por baya.
Una vez secado se limpia el grano, le quitan la cáscara, lo tuestan y lo trituran para obtener la pasta de cacao de donde se extrae el cacao en polvo. Una mezcla de diferentes cacaos que proporcionará el sabor único de Cacaolat.
Una fascinante experiencia de historia, colores, olores y sobre todo sabor.
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