La alimentación es un factor clave en nuestra salud. Los alimentos son la palanca más potente para mejorar la salud humana y la sostenibilidad ecológica del planeta. Según los expertos, en las décadas próximas hay que duplicar el consumo de alimentos saludables y sostenibles como por ejemplo frutas, verduras, legumbres, frutos secos y entonces, priorizando la producción ecológica y local.
Dentro de este contexto continuamos trabajando en la escuela, el pasado miércoles, los alumnos de ESO 4 tuvieron la posibilidad de conocer de cerca el funcionamiento del mercado del Valle de Hebrón. Además pudimos comprobar las diferencias entre el mercado y el supermercado.
Continuando con la línea del trabajo comunitario que lleva a cabo la escuela este año, subimos a nuestro huerto. Sorprendentemente, este huerto se encuentra a la teja del mercado! Es impresionante ver un huerto lleno de hortalizas encima de un edificio, desde fuera no parece que haya un huerto.
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