4ESO en el huerto urbano y en el taller «Come, actúa, impacta»

Como parte imprescindible en el Servicio Comunitario, los alumnos de 4ESO visitaron el huerto de la cubierta del Mercat de Vall d’Hebron.

Este proyecto de huerto urbano comunitario desarrollado en la cubierta del mercado nace con el objetivo de ser un espacio participativo, social e inclusivo, de agricultura ecológica, abierto a toda la ciudadanía. Se puede participar de diversas formas: asistiendo a cursos y talleres, presentando propuestas de proyectos propios de los vecinos y entidades o participando en el cultivo de forma colaborativa y abierta.

El huerto dispone de 1.750 m2 de espacio de cultivo. Se riega con sistemas de riego por goteo y se fertiliza con abonos orgánicos, la mayor parte producidos en la misma cubierta mediante el compostaje. Con un sustrato de 38cm formado por una mezcla de tierra volcánica, sablón y materia orgánica, radica sobre una capa de drenaje y una capa impermeabilizante.

La misión del huerto urbano del Mercado del Vall d’Hebron es fomentar la conciencia ecológica y medioambiental y la sostenibilidad, promoviendo acciones terapéuticas, educativas, de inserción sociolaboral y de mejora de las condiciones de vida y de la salud de las personas que participen, con especial atención a los colectivos vulnerables.

Los valores del proyecto son, por tanto:

– La justicia ecológica con el impulso de la agroecología, la mitigación del cambio climático y el fomento de la salud.

– La inclusión y justicia social, mediante la promoción de espacios igualitarios, plurales y democráticos.

– La democracia participativa por promover la participación y la corresponsabilidad.

El Hort del Mercat se gestiona de forma abierta y participativa. Cualquier persona o colectivo del barrio y, también, del resto de la ciudad, puede participar en las actividades que se desarrollan. Podéis encontrar más información aquí: https://hortdelmercat.barcelona/

Por otro lado, nuestro alumnado también participó en la exposición «Come, actúa, impacta», que constó de dos partes:

Primera parte: Descubre a ritmo de rap el impacto de la alimentación en un futuro sostenible.

El recorrido comienza con un espacio audiovisual inmersivo en el que el visitante
se ve rodeado por tres pantallas gigantes en las que se proyecta un vídeo introductorio en el que se plantean los grandes retos de la alimentación sostenible y sus alternativas.

Segunda parte: Esferificaciones en la cocina.

Últimamente, la cocina se ha convertido en un espacio de innovación. Chefs de todo el mundo han empezado a colaborar con el mundo científico para dar paso a nuevas técnicas, utilizando las propiedades físicas y químicas de los alimentos para elaborar platos. En esta actividad los alumnos se acercaron a conceptos de ciencia puntera, como la densidad, la viscosidad y el PH de los alimentos para aprender disfrutando de la gastronomía y el espectáculo.